厳寒の海で育ったホタテは、身のしまりが違います!ぷりっぷりの歯ごたえが楽しめる北の海の宝物です。 この歯ごたえを楽しんでいただくためには、刺身が最高!粋のいい活きたホタテは、貝柱を切るときにキュッとしまります。