蟹の旨さは、鮮度が命!
毛がに・・・
北海道の厳寒の海で育った毛蟹は、身が引き締まりぷりっぷり!北海道のオホーツク海は、流氷が運んでくるプランクトンや海草・貝など、毛がにが育つ為に必要な栄養が豊富で身がびっしりと詰まった毛蟹を育ててくれます。かにのマルマサへ入荷してくる毛ガニは、北海道各地の漁港に水揚げされた北海道沿岸の毛蟹となっており、各漁港より運ばれてきます。
タラバガニ・・・
カニの王様「たらばがに」! キングクラブとも呼ばれる大きさボリュームともに王様の風格です。 たらばがには、北海道沿岸のタラの漁場で捕れることからその名前がつきました。 大きいものなら、足を広げた大きさが1m50cmを超えるものもいます。 なんと言ってもボリュームのタラバガニは、太い足を豪快に食べるのが○!刺身で・ゆでて・焼いてと、どんな料理でも美味しく食べることが出来ます。
また、かにのマルマサでお届けしております蟹は、入荷からお届けまで一切冷凍することなく、お客様のご希望形態(活・ボイル)でお届けしております。