蟹の旨さは、鮮度が命!
北海道の厳寒の海で育ったずわい蟹は、身が引き締まりぷりっぷり!北海道のオホーツク海は、流氷が運んでくるプランクトンや海草・貝など、毛がにが育つ為に必要な栄養が豊富で身がびっしりと詰まったずわい蟹を育ててくれます。
ずわいがには、水揚げされる場所によって「松葉がに」「越前がに」と呼ばれ、高値で取引されています。当店に入荷してくるズワイガニは、大型水槽車で入荷してくるので、鮮度も抜群!
活ずわいがにでお届け・・・
刺身やボイルずわいがにをお楽しみいただけます。熱々のボイルずわいがには、最高の味!また、ギフトとしても活ずわいガニでお届けすると喜ばれます。
ボイルずわいがにでお届け・・・
当店の職人がボイルしてお届けいたします。到着後、すぐにお楽しみいただけます。また、ゆでるのに不安がある方は、こちらがおすすめです!
かにのマルマサのずわい蟹は、全道各地の漁港で水揚げされた新鮮なズワイガニを鮮度が落ちないように、冷蔵車で運ばれてきます。
運ばれてきたずわい蟹は、一尾一尾状態をチェックされ、大きさごとに選別後、大型水槽に移されます。また、運ばれてきたばかりのずわい蟹は、移動の疲れなどから少し元気がありません。そこで、この大型水槽で2日程度活力をつけ、元気を取り戻したズワイガニから順に皆様の元へ発送されていきます。
活ズワイガニご希望の場合には、活きたまま航空便にて発送しておりますので、刺身なども楽しめます!
かにのマルマサのボイルずわい蟹は、ボイル暦 数十年の職人が絶妙な塩加減・火加減でゆで上げています!
ズワイガニの特徴でもある、甘い身や蟹みその旨みを逃がさないように細心の注意を払い、茹で上げています。
また、当店オリジナルブレンドの「かに酢」と一緒にお召し上がりになることにより、いっそう美味しくお召し上がりいただけます。
お客様への商品お届け日にあわせ、発送当日の朝にボイルされたずわい蟹は、航空便にてお客様の元へお届けされます。
ズワイガニのおすすめは、刺身なんです。とっても甘い繊細な身を食べる事が出来るんですよ。
そして、ズワイガニの特徴でもうひとつ!
それは、かにみそなんです。 たっぷりのかにみそに抱き身の部分を入れて混ぜて食べると絶品です。あっつあつにゆでたズワイガニは、身の繊細さを実感できる食べ方でもあります。
北海道では、ズワイガニと呼ばれていますが、水揚げされる場所によっては「松葉がに」や「越前がに」と呼ばれる高価な蟹です。
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